"Il Feudo" - bottiglia da 500 ml
| Scheda Tecnica | |
|
Altitudine media degli uliveti:
|
400 - 450 m s.l.m.
|
|
Acidità libera (% di acido oleico):
|
0,2
|
|
Colore:
|
da verde a verde con riflessi dorati
|
|
Profumo:
|
fruttato intenso e persistente di oliva verde con sentori di foglie, pomodoro acerbo e mela;
|
|
Sapore:
|
giusto equilibrio di amaro e piccante, con note di mandorla sgusciata, aroma di erbe selvatiche appena tagliate, mela e pomodoro;
|
|
Varietà di olive utilizzate:
|
Minuta, Leccino, San Benedetto, Verdella, Nocellara Messinese;
|
|
Periodo di raccolta delle olive:
|
Ottobre/Novembre;
|
|
Stato di maturazione alla raccolta:
|
invaiate;
|
|
Metodo di raccolta:
|
manuale e con agevolatori
|
|
Metodo di molitura:
|
Estrazione a freddo tramite impianto a ciclo continuo, senza ausilio di separatore finale;
|
|
Confezioni disponibili:
|
bottiglie da 250 ml., 500 ml., 750 ml., latte da 3 e 5 litri.
|
|
|
|
|
|
|
